تازه ها


ماهی نخوردن، ممنوع!

    فواید مصرف غذاهای دریایی بر کسی پوشیده نیست و توصیه ی پزشکان به خوردن ماهی، آن هم دو بار در هفته، نشان از خواص فراوان آن دارد. اما خیلی ها صرفا به علت دلچسب نبودن طعم و بوی ماهی یا میگو، این محصولات غذایی مغذی را از رژیم غذایی شان حذف می کنند. اگر شما هم چنین دلایلی برای حذف غذاهای دریایی از رژیم غذایی تان دارید، حرف های جالبی برای تان داریم، با ما همراه شوید.


اگر مزه ماهی را نمی پسندید

    اولین و مهم ترین عامل نخوردن یا کم خوردن ماهی یا سایر محصولات دریایی در بین مردم، دوست نداشتن مزه آن ها است. آن هایی که ماهی دوست ندارند، فکر می کنند که ماهی بدمزه است، اما در حقیقت نمی دانند که شاید مشکل اصلی در نحوه طبخ خودشان باشد. بنابراین از اولین روزی که قصد درست کردن ماهی برای وعده غذایی تان را داشتید، سعی کنید هر بار با ادویه ها و ترکیبات معطر دیگر ماهی تان را مزه دار کنید تا بالاخره به طعم دلخواه تان برسید. شما می توانید برای این کار از فلفل سیاه یا قرمز، آب لیمو یا سرکه، فلفل دلمه ای یا حتی گوجه فرنگی و هویج استفاده کنید. سس های مختلفی مثل خردل، چیلی یا کچاپ هم می توانند برای رسیدن شما به مزه مطلوب تان کمک کننده باشند.

 

اگر طبخ ماهی سخت است

   شکایت خیلی از خانم ها سخت بودن طبخ ماهی است. آن ها می گویند چون هنگام سرخ کردن، روغن زیادی به اطراف پخش می شود و این کار باعث آلودگی محیط اطراف می شود، بنابراین ترجیح می دهند که دفعات طبخ ماهی را محدود کنند. ما برای این دسته از خانم ها چند توصیه داریم: اول، روغن کمی کف تابه بریزید و ماهی را درون آن قرار دهید و در آن را ببندید. این طوری هم ماهی تان مغزپخت می شود و هم روغن به اطراف نمی پاشد. دوم، بعد از آبکش کردن برنج، ماهی را کف قابلمه قرار دهید و برنج را روی آن بریزید. سوم، اگر کلسترول خون تان هم بالا است می توانید ماهی تان را با آب لیموی تازه بخارپز کنید.


اگر از بوی ماهی متنفرید

   نمی توان انکار کرد که ماهی، میگو و سایر غذاهای دریایی بوی خوبی ندارند و تنفر خیلی از افراد از این محصولات به دلیل بوی ناخوشایند شان است. شما می توانید این بوی نامطبوع را با افزودن کمی آب لیمو، سرکه یا هر ماده اسیدی خوراکی دیگری قبل از طبخ به ماهی، از بین ببرید. همچنین قرار دادن ماهی به مدت نیم ساعت درون ظرفی پر از شیر هم می تواند بوی ناخوشایند آن را از بین ببرد.


اگر میگو را خیلی چرب می دانید

   درست است که برخی محصولات دریایی مانند میگو کلسترول بالایی دارند. اما تحقیقات نشان داده اند که این نوع از کلسترول برای قلب بی ضرر است. نتایج مطالعاتی هم که اخیرا روی مصرف کنندگان میگو انجام شده است، حاکی از این است که افرادی که هر روز و به مدت 3 هفته میگو مصرف کرده بودند، سطح چربی بد خون شان(LDL)خیلی کم افزایش پیدا کرده بود و در عوض سطح کلسترول خوب خون شان(HDL) به طرز چشم گیری افزایش یافته بود و در نتیجه این امر، خطر بیماری و حمله قلبی در آن ها پایین آمده بود. شاید بتوان ماهی ها را بهترین منبع برای دریافت امگا 3 به شمار آورد. اگر از طرفداران زندگی و غذای سالم هستید، بد نیست که بدانید در بین انواع ماهی ها، ماهی قزل آلا، فلاندر*، سالمون*، ماهی تن، آلاسکاپولاک*، سفید، حلوای آتلانتیک* غنی ترین ماهی ها برای دریافت امگا 3 هستند، پس آن ها را بیش از انواع دیگر میل کنید.


اگر به ماهی آلرژی دارید

    بسیاری از افراد به غذاهای دریایی آلرژی دارند و با مصرف آن ها دچار مشکل می شوند. برای رفع این مشکلات راه کارهای زیر را به شما توصیه می کنیم: آلرژی به ماهی نباید سبب حذف این ماده ی مغذی از رژیم غذایی تان شود. شما ممکن است به نوع خاصی از ماهی حساسیت داشته باشید اما بهتر است قبل از حذف کلیه ماهی ها از رژیم تان، انواع مختلف آن را امتحان کنید. امکان دارد آلرژی شما نسبت به ماهی دودی، ماهی های جنوب یا شمال باشد. بنابراین قبل از تصمیم گیری به کنار گذاشتن ماهی از سفره تان، طعم تمام ماهی ها را تجربه کنید.

*تمامی ماهی های ذکر شده توسط شرکت سفید گوشت هامون (برند یاناس) با بسته بندی بهداشتی بصورت محصولات آماده طبخ (فیله بدون تیغ) در کلیه فروشگاه های زنجبره ای و سوپر های پروتئینی معتبر قابل تهیه می باشند.

 

 

 

با ما در تماس باشید ...


شماره تماس های دفتر مرکزی :
(+98) 21 - 88 28 74 41
(+98) 21 - 88 28 74 42

(+98) 21 - 88 28 74 43
(+98) 21 - 88 28 74 44
دورنگار :
(+98) 21 - 88 28 74 45
ایمیل :
Info@sghamoon.com
آدرس :
تهران ، شهر آرا ، خیابان پاتریس لومومبا ، نبش خیابان 19 ، پلاک 182 ، طبقه 5 ، واحد 1